痛风性肾病，简单来说就是嘌呤代谢紊乱，血里的尿酸太高（男性>420umol/l，女性>360umol/L)，肾脏排不出去导致肾脏被“扎伤”。
《中国居民膳食指南（2022）》提到，鱼是优质蛋白，推荐每日摄入量为40g-75g，然而鱼同时也是含嘌呤的食物，不管是在痛风急性发作期还是缓解期，我们都应该限量、慎选各种鱼类。其中，沙丁鱼、凤尾鱼还有小鱼干、虾米、鱼子、蝤蠓，以及扇贝、蛤蜊、牡蛎、生蚝等大部分贝类，均含有高嘌呤，须严格限制或避免进食。久炖的鱼汤通常嘌呤含量较高，特别是食用高嘌呤鱼类时，对痛风患者具有威胁性。
都不吃鱼对于沿海的患者来说，是不太可能做到的事情，当血尿酸控制在360umol/L以内，且病情稳定时可进食少量的含嘌呤较低的，相对安全的水产。比如：海参、海蜇、鳜鱼、银鱼等。
痛风性肾病患者可以通过进食蛋奶、肉类及少量植物蛋白来替代鱼，从而补充蛋白。当然最稳妥的方案还是在医生指导下，定制属于自己的“低嘌呤饮食”专属饮食。
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